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Retrouvez les dernières Actualités liées au Marché de l’Agroalimentaire !

LSDH
8 mars 2017

Laiterie Saint-Denis-de-l’Hôtel

La Laiterie Saint-Denis-de-l’Hôtel a su s’adapter aux nouveaux modes de consommation comme aux évolutions conjoncturelles. LSDH a accentué sa transformation et son développement, par une croissance interne et externe. Composé de six sites de production, le groupe dirigé depuis 2002 par Emmanuel Vasseneix compte aujourd’hui plus de 1800 collaborateurs…

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Cereco
7 mars 2017

CERECO – Le spécialiste des céréales bio

En 1986 dans une ferme bretonne, Gérard Le Goff, agriculteur, démarrait l’activité des premières céréales müeslis bio sous la marque « Grillon d’Or ». L’usine située à Domagné en Ille-et-Vilaine, s’étend aujourd’hui sur un site de 10 000 m2 où sont fabriqués et stockés flocons, mueslis floconneux et croustillants, flakes, pétales, boules, céréales fourrées,… Itinéraire d’une réussite.

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La Cancalaise
2 mars 2017

LA CANCALAISE – Cuisine Gourmande

Née en 1998 au cœur de la célèbre Baie du Mont Saint Michel, l’entreprise a toujours eu un ancrage territorial très fort. Aujourd’hui, Cuisine Gourmande (La Cancalaise), l’une des huit filiales du groupe Mytilimer, affiche une belle croissance. L’entreprise propose ses produits « La Cancalaise » issus de la Baie et de la région Bretonne, à travers 26 références de rillettes (dont 3 beurres), 9 soupes de la mer pasteurisées et une soupe fraîche…

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La belle aude vf
2 février 2017

LA BELLE AUDE – Une mutualisation des savoir-faire et compétences pour la transformation de produits nobles en crème glacée

L’industrie agroalimentaire est l’un des secteurs qui a résisté le mieux au plus fort de la crise économique, ces dernières années. Malgré le contexte, des entreprises ont refusé de céder à la fatalité et réussi à rebondir. La Fabrique du Sud fait partie de celles-ci. Cette société coopérative située à Carcassonne produit et commercialise de délicieuses glaces artisanales estampillées « La Belle Aude ». Comme l’explique Christophe Barbier, président élu par ses collègues sociétaires, « la SCOP était le meilleur moyen de reprendre l’entreprise (ex Pilpa) lorsque le site a fermé en 2013 et prouver qu’en montant ce projet nous pouvions nous tourner vers l’avenir avec une solution économique et parallèle, en préservant des emplois et des savoir-faire. Avoir des indemnités plus importantes ne nous intéressait pas, notre volonté a toujours été de ne pas perdre l’outil de travail. » Aujourd’hui 23 salariés composent l’équipe. L’objectif de l’entreprise est de positionner sa marque, en misant clairement sur le haut de gamme et en privilégiant les fournisseurs locaux. « Nous travaillons un produit sain, naturel, sans arômes, sans colorants ni conservateurs, sans gluten ni huile de palme, en valorisant le goût. Nous n’utilisons que des matières premières nobles en misant prioritairement sur du local, que ce soit pour le fruit ou le lait entier. « 

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Bridor VF
31 janvier 2017

BRIDOR – Artisan dans le produit, industriel dans la gestion

La success story d’un visionnaire ! Depuis janvier, une plate-forme en ligne aide de petits producteurs français à vendre leurs produits destinés à des professionnels de la restauration. Gourming est une véritable révolution dans le paysage agroalimentaire français pour les TPE-PME n’ayant pas accès aux marchés internationaux. Si le groupe Le Duff reste toujours très discret sur les montants de ses investissements, 100 millions d’euros ont été investis sur quatre ans pour la supply chain de la plateforme, ses activités restauration et industrielle (source Usine Nouvelle). Le projet inclue un entrepôt de 33 mètres de haut sur le site de Servon-sur-Vilaine en Bretagne, qui avait déjà investi en 2015 dans une onzième chaîne de production. Ces investissements visent à d’atteindre une capacité de production de 200 000 tonnes à l’horizon 2030. « Au global, sur 2012-2017, Bridor a prévu un programme d’investissements de 125 millions d’euros » confiait l’an dernier Louis Le Duff, PDG de Bridor, au quotidien économique « Les Echos ». Chaque année le groupe investit en France et en Amérique du Nord dans de nouvelles lignes de fabrication plusieurs millions d’euros. Ceci pour maintenir les équipements aux normes de qualité et la maîtrise des dernières technologies, permettant davantage de flexibilité pour plus d’innovation et d’adaptabilité aux clients…

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