CONFÉRENCES CFIA 2019 - HALL 10

Programme

  • Mardi 12 mars 2019

    • 9H30 - 10H15
      Performance énergétique
      quels sont les leviers financiers ?
      Eric de Rochemonteix, Directeur commercial au sein d’Eqinov.

      Le manque de ressources financières est l’un des freins majeurs à la mise en place de projets énergétiques. Pourtant, des solutions concrètes de financement existent ! Optimisation de la production de froid ou de vapeur, moteurs plus performants...

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      Le manque de ressources financières est l’un des freins majeurs à la mise en place de projets énergétiques. Pourtant, des solutions concrètes de financement existent ! Optimisation de la production de froid ou de vapeur, moteurs plus performants, isolation des réseaux de fluides caloporteurs… décryptage des outils de financement, et cas concrets chez des industriels du secteur.

    • 10H30 - 11H30
      L’emballage culturel alimentaire,
      nouvelles tendances, nouveaux enjeux.
      Dolly Daou, Directrice du Design Lab Nouvelles pratiques alimentaires de L'École de design Nantes Atlantique.

      Les innovations en design d'emballages et de produits alimentaires évoluent avec nos habitudes de consommation. Elles tiennent compte des nouveaux enjeux sociaux, culturels, environnementaux, technologiques et économiques...

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      Les innovations en design d'emballages et de produits alimentaires évoluent avec nos habitudes de consommation. Elles tiennent compte des nouveaux enjeux sociaux, culturels, environnementaux, technologiques et économiques. Technologies émergentes, révolution numérique, transition protéique… Chaque région ou pays possède son savoir-faire pour répondre aux différentes tendances et habitudes culturelles. Quelques exemples d’innovations en packaging et cultures de consommation alimentaire, en France, aux Émirats et en Australie.

    • 11H45 - 12H45
      Les emballages plastiques à l’heure
      de l’économie circulaire, quels impacts
      et solutions pour les industriels ?
      Vincent Colard, Ingénieur éco-conception, Citeo.

      100% des emballages doivent disposer d’une solution en fin de vie, si possible de réutilisation ou de recyclage ! Le message est clair, partagé et mondial, faisant des emballages plastiques l’incarnation à la fois de nos modes de consommation...

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      100% des emballages doivent disposer d’une solution en fin de vie, si possible de réutilisation ou de recyclage ! Le message est clair, partagé et mondial, faisant des emballages plastiques l’incarnation à la fois de nos modes de consommation « à usage unique » et des déchets sauvages. Si ce message semble de bon sens, il implique de vrais changements pour les industriels à toutes les étapes de la vie de l’emballage : des emballages pensés dès le départ pour être recyclés ou réutilisés, un meilleur tri par l’habitant via une meilleure communication, une évolution des centres de tri & du recyclage et la production d’énergie à haut rendement pour les emballages qui ne pourront pas être recyclables à moyen terme. Cette présentation sera l’occasion pour Citeo de présenter l’état des lieux de la fin de vie des emballages puis de partager sa vision sur la nouvelle économie du plastique et ses conséquences pour les entreprises. 

    • 12H50 - 13H50
      Les axes stratégiques de la filière alimentaire.
      Ariane Voyatzakis, Responsable du secteur agroalimentaire, Direction des filières industrielles et Françoise Gorga, Directrice Recherche et Innovation à l’Ania..

      Illustration à travers la présentation de projets labellisés dans le cadre du contrat de filière NumAlim pour le numérique, PEFMED et REINWASTE pour le développement durable…

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      Illustration à travers la présentation de projets labellisés dans le cadre du contrat de filière NumAlim pour le numérique, PEFMED et REINWASTE pour le développement durable.

    • 14H00 - 15H00
      Le Management intergénérationnel.
    • 15H15 - 16H00
      Présentation des aménagements
      par la réalité virtuelle et simulation
      de tâches pour valider l'ergonomie.
      Pierre Foubert, Ingénieur d'Affaires HRV Simulation.

      La conception industrielle par la simulation virtuelle : pour les industriels de l’agroalimentaire, la revue de conception et de simulation du travail en réalité virtuelle est une solution pour valider les postes de travail. Exemple de NAWO Studio pour...

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      La conception industrielle par la simulation virtuelle : pour les industriels de l’agroalimentaire, la revue de conception et de simulation du travail en réalité virtuelle est une solution pour valider les postes de travail. Exemple de NAWO Studio pour visualiser des projets à l'échelle 1:1 et mener des analyses ergonomiques en amont, dès la phase de conception des projets (Avec retour d’expérience d’industriel).

    • 16H05 - 17H05
      Microalgues et Spiruline,
      des alliées de l’alimentaire.
      Nathalie Letaconnoux, directrice CBB Capbiotek.

      Riches en riches en protéines, vitamines, fer assimilable, les microalgues et la spiruline ont de nombreuses qualités pour entrer dans nos menus. Les ingrédients qui en sont issus apportent déjà des solutions innovantes utilisables par...

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      Riches en riches en protéines, vitamines, fer assimilable, les microalgues et la spiruline ont de nombreuses qualités pour entrer dans nos menus. Les ingrédients qui en sont issus apportent déjà des solutions innovantes utilisables par les industriels de l’agroalimentaire : ce sont ainsi des sources d’oméga-3, de pigments… De vraies opportunités de développement en alimentaire se présentent notamment en réponse à la recherche de naturalité exprimée par les consommateurs. Ces opportunités sont conditionnées par une maîtrise des procédés de production et des réglementations à suivre pour produire une microalgue ou une spiruline de qualité gustative, nutritionnelle, sanitaire utilisable en alimentation. Réunis aux côtés de CBB Capbiotek, des spécialistes (industriels et chercheurs) vous présenteront leurs dernières innovations et évoqueront les perspectives de ce marché, sans oublier les aspects réglementaires.

  • Mercredi 13 mars 2019

    • 8H45 - 10H45
      Usine agroalimentaire du futur.
      BDI (Bretagne Développement Innovation) et Valorial , développeront avec leurs partenaires les thématiques autour du sujet « L’usine agile »..

      Les partenaires : Act Food Bretagne (alliance de 5 centres techniques bretons : ADRIA Développement / Breizpack, ZOOPOLE Développement, IDMer, CEVA et Vegenov), CEA Tech Bretagne, Photonics Bretagne, Pôle Cristal, Institut...

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      Les partenaires : Act Food Bretagne (alliance de 5 centres techniques bretons : ADRIA Développement / Breizpack, ZOOPOLE Développement, IDMer, CEVA et Vegenov), CEA Tech Bretagne, Photonics Bretagne, Pôle Cristal, Institut Maupertuis, CBB Capbiotek, CTCPA, l’ABEA, Bretagne Commerce International (BCI), Agrifood Transition.

    • 11H00 - 11H45
      E-réputation: reprenez le contrôle !
      Jean-Philippe Falavel, Chargé de transition digitale, LE MOULIN DIGITAL..

      L’e-réputation peut se définir comme l’image véhiculée par une entreprise sur Internet. C'est le résultat des contenus produits et diffusés par l’entreprise, mais aussi et surtout celui des contenus produits par les internautes sur les blogs, ...

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      L’e-réputation peut se définir comme l’image véhiculée par une entreprise sur Internet. C'est le résultat des contenus produits et diffusés par l’entreprise, mais aussi et surtout celui des contenus produits par les internautes sur les blogs, réseaux sociaux, forums et autres espaces communautaires. Cette réputation en ligne est de plus en plus importante dans l'image globale de l'entreprise, et peut même en constituer l'élément essentiel. Quels sont les leviers sur lesquels un professionnel de l'Agro-Alimentaire peut agir pour améliorer son identité numérique ? Quels sont les outils numériques à sa disposition ? Autant de thèmes qui seront abordés lors de cette animation proposée par le Moulin Digital, association spécialisée dans la transition digitale des entreprises.

    • 12H00 - 12H45
      Influence du digital sur la chaîne alimentaire :
      comment mangerons-nous demain ?
      Sophie de Reynal, Directrice Marketing, Club PAI.

      L’arrivée des nouvelles technologies a un impact sur toute la chaîne alimentaire : de la graine à l’estomac en passant par l’accès au produit, les emballages, les modes de préparation, la lutte contre le gaspillage alimentaire, la nutrition… etc. ...

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      L’arrivée des nouvelles technologies a un impact sur toute la chaîne alimentaire : de la graine à l’estomac en passant par l’accès au produit, les emballages, les modes de préparation, la lutte contre le gaspillage alimentaire, la nutrition… etc. Cette digitalisation représente-t-elle une menace ou des opportunités ? Le spectre des repas sous forme de pilules qu’on nous promettait pour l’an 2000 est-il en train de ressurgir ? Que des fraises cultivées en aquaponie dans des containers parisiens et des fraises bio seront dans nos assiettes dans les années à venir ? Nous dresserons un panorama de l’existant et tenterons de répondre à toutes ces questions.

    • 14h00 - 15h00
      La « Green Factory » :
      comment produire plus responsable, par les procédés et l’emballage
      Bruno Westeel, Responsable Marketing & Communication - Société d'Accélération du Transfert de Technologies Ouest valorisation..
    • 15H15 - 16H15
      Conserver mieux et plus longtemps
      Jean-Yves Thebaudin, Directeur ACT FOOD Bretagne.

      De nouveaux équipements de séchage très performants pour tester la transformation de vos ingrédients ou produits en poudre déshydratée - IDMER La présentation d'outil de prédiction de la durée de vie des produits par...

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      De nouveaux équipements de séchage très performants pour tester la transformation de vos ingrédients ou produits en poudre déshydratée - IDMER La présentation d'outil de prédiction de la durée de vie des produits par les emballages, l'aw et la modélisation et ainsi réduire l’utilisation des tests de vieillissement - ADRIA De meilleures conditions d’élevage pour assurer le bien-être animal et améliorer la qualité de la viande – ZOOPOLE développement. Des procédés optimisés pour le traitement des algues fraîches en fonction des espèces et leurs applications en agro-alimentaire – CEVA Les sujets seront illustrés de témoignages d’entreprises.

    • 16H30 - 17H30
      La Réalité Virtuelle au service
      des Industries Agroalimentaires
      Marc Travers, Gérant associé - Imagin-VR - Groupe DAO-BE.

      Après une présentation et notions de base de la Réalité Virtuelle, nous évoquerons les avantages et limites de ces technologies. Des professionnels des industries agroalimentaires qui ont utilisé ces technologies apporteront leurs témoignages...

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      Après une présentation et notions de base de la Réalité Virtuelle, nous évoquerons les avantages et limites de ces technologies. Des professionnels des industries agroalimentaires qui ont utilisé ces technologies apporteront leurs témoignages et échangeront avec vous sur les retours sur investissement possibles, et la pertinence de ces technologies pour répondre à vos besoins quotidiens.

  • Jeudi 14 mars 2019

    • 10H00 - 11H00
      L’usine 4.0
      Table ronde animée par Jacques Renault, Funae.

      Regards croisés d’industriels : le côté "pour" et les réalisations concrètes sur des projets avec l’ambition d’une Usine 4.0, face à l’entreprise qui exprime davantage ses "réserves" sur le sujet. Ce débat a pour objectif de susciter les interrogations...

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      Regards croisés d’industriels : le côté "pour" et les réalisations concrètes sur des projets avec l’ambition d’une Usine 4.0, face à l’entreprise qui exprime davantage ses "réserves" sur le sujet. Ce débat a pour objectif de susciter les interrogations et échanges avec l'assistance.

    • 11H15 - 12H00
      Construire ensemble une Supply Chain
      plus responsable : faire de la santé
      un levier de performance globale
      Table ronde animée par Jacques Renault, Funae.

      La filière des produits frais est soumise à de fortes contraintes organisationnelles liées notamment à des flux hypertendus, un sur-cadencement des commandes et des problématiques de palettisations qui ont pour effet de dégrader la ...

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      La filière des produits frais est soumise à de fortes contraintes organisationnelles liées notamment à des flux hypertendus, un sur-cadencement des commandes et des problématiques de palettisations qui ont pour effet de dégrader la performance globale de la Supply Chain : perte de compétitivité et d’attractivité, dégradation des conditions de travail, impacts environnementaux… Perspectiv’Supply se présente comme une démarche collaborative et transversale, qui offre un espace de dialogue et de régulation entre tous les maillons de la filière des produits frais : industriels, transporteurs, plateformes logistiques et magasins. La démarche proposée vise à repositionner l’humain au cœur des réflexions pour transformer durablement des problématiques clés qui impactent la performance de la filière. Démarrée en 2016 en région Rhône-Alpes, Perspectiv’Supply prend un nouvel essor aujourd’hui en Bretagne avec la contribution de nouveaux acteurs et le déploiement des premiers repères d’amélioration.

Programmation sous réserve de modifications